小寒食谱 酸辣乌鱼蛋汤做法及营养

小寒到来以后要注意预防三高疾病，因为天气比较寒冷，三高疾病很容易引起不好的事情，全一中药网天然养生专家说小寒可以吃酸辣乌鱼蛋汤预防疾病，那么，酸辣乌鱼蛋汤怎么做呢，酸辣乌鱼蛋汤有什么营养价值呢，下面一起来了解下吧。

酸辣乌鱼蛋汤做法：材料需要香菜、葱、淀粉、姜、酱油、乌鱼蛋、鸡蛋、精盐、胡椒粉、鸡精、米醋、香油。先把乌鱼蛋用沸水煮透，然后捞出后用凉水过凉，在用手撕成片再洗净泥沙下入沸水锅内焯一下捞出备用。然后在把葱姜切丝、香菜洗净切段备用，起锅，将清汤加入，下入焯过的乌鱼蛋，在放酱油、精盐，等煮沸以后加入淀粉勾成米汤状的芡，稍微等一会，在将打散的蛋液徐徐淋入其中，在加入调味料，胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、米醋、姜丝，5分钟后撒上香菜皆可以吃了。酸辣乌鱼蛋汤口味上以酸辣为主，适合广发群体食用，食用后酣畅淋漓。

酸辣乌鱼蛋汤营养价值，酸辣乌鱼蛋汤含有人体所需要的18种氨基酸，而且味道鲜美，有很高的要用价值，对高血压、高血脂、糖尿病等疾病都有不错的防治效果。蛋的营养也非常的丰富，有预防心血管疾病的效果，还对预防其他的疾病有帮助，全一中药网天然养生专家介绍乌鱼蛋每100克含蛋白质约14.1克、碳水化合物1.4克、脂肪1.1克、维生素E10.54毫克，不错的食疗作用。

小寒食谱——酸辣乌鱼蛋汤就介绍到这里，相信大家都了解了，通过上文的介绍，相信大家对做法、营养价值都有了一定的了解，全一中药网天然养生专家说文中提到的乌鱼蛋有很好的预防三高，大家可以在小寒的时候做一些，不仅美味还养生。