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7月吃海鲜有什么饮食禁忌

时间:2017年06月29日 出处:全一中药店 http://www.qyzyc.com/ 点击: 字体:
【导读】夏季吃海鲜是非常流行的事情,很多人在七月高温假期的时候去海边旅游,也有年轻情侣去海边度假,或者亲朋好友在海滩聚会,最喜欢吃海鲜了,但是,吃海鲜也有一定的饮食禁忌,海鲜由于在海水里生长,属于寒性的食物,吃起来一定要特别注意。

夏季吃海鲜是非常流行的事情,很多人在七月高温假期的时候去海边旅游,也有年轻情侣去海边度假,或者亲朋好友在海滩聚会,最喜欢吃海鲜了,但是,吃海鲜也有一定的饮食禁忌,海鲜由于在海水里生长,属于寒性的食物,吃起来一定要特别注意。


7月吃海鲜有什么饮食禁忌

7月是海滩度假最合适的季节,炎热的夏季,人们去海滩冲浪是很好的选择。吃海鲜也是7月的一种流行风尚。海鲜中丰富的成分,会及时补充人体所需营养;但是值得大家注意的是,夏季吃海鲜有很多讲究,如果不注意的话,将会得不偿失。如果还不清楚吃海鲜注意事项的朋友,一起来看看吧。

海鲜没煮熟有很多细菌:因为海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。


吃海鲜忌喝啤酒:在吃海鲜时最好别饮用啤酒,虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

海鲜水果同吃会腹痛:吃海鲜的同时是不能吃水果的,鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

海鲜维C同食会中毒:夏季吃海鲜是很多人的最爱,但是海鲜不能喝维生素C一起吃,多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。


死贝类病菌毒素多多:海鲜一定要吃现货的,如果吃了死的贝类会给人造成很多危害,贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

鱼、虾、蟹类是我们经常吃的海鲜产品,能够为我们补充非常丰富的钙质和蛋白质,男女老少都适宜吃,但是,吃海鲜如果不注意的话,会给家人的身体健康带来很多危害。上面我们为大家讲了这么多吃海鲜的注意事项,希望大家在携带家人去海边度假的时候,一定要注意海鲜的饮食禁忌,确保家人的身体安全。

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